お知らせ

今回は「株式会社　京家」にお話をうかがってきました。

＊創業（歴史）

1985年創業、最初は団子店から始めました。

団子は今日中に食べないといけない物なので、宛て字で「京（今日　きょう）家（や）で食べよう」が由来で「京家」になりました。

＊業務内容

稲庭うどんの製造と販売を行っている会社です。インターネット注文も受け付けています。

＊会社のアピールポイント

・こだわりの原材料

5年の歳月をかけて開発した「京家オリジナル」の小麦粉を使用しています。

京家が理想とする「食味」「喉越し」「美しさ」を求めて配合されました。

・受け継がれる職人の技

良質の小麦粉と水、塩。

そこに受け継がれてきた職人の技が加わり、独特の手綯製法で一本一本丁寧に作られています。

・徹底した品質管理

2021年『秋田県HACCP認証』を取得し、安心安全の品質管理体制です。

原料の受け入れから出荷まで、徹底した衛生管理で製造しています。

◯社長さんからのお話◯

＊この仕事にやりがいを感じるところは何ですか？

食品を通して、秋田県の伝統や文化を発信できることです。

天候や気温・湿度などによって、製造に影響が出やすく、品質管理が難しいところが大変ですが、そこもやりがいの一つです。

＊これから働く人へのメッセージをお願いします。

食品製造業では未経験者歓迎の求人も多く、製造を学びながら、働けるメリットもあります。

どの職種でも、仕事のやりがいや楽しさは働きながら見つけていくものだと思うので、少しでも興味を持ったジャンルには、どんどん挑戦してみても良いのではないでしょうか。

「株式会社　京家」のみなさん、お忙しいところ、ありがとうございました。